Kategori: HACCP

PENGANTAR TRAINING

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) adalah sebuah sistem pencegahan dalam dunia Food Safety untuk memastikan bahwa suatu proses terbebas dari resiko kontaminasi.
Kontaminasi yang dapat dikendalikan HACCP.

Sistem HACCP ini baru saja mengalami perubahan setelah hampir 17 tahun, codex HACCP versi 2020 sebagai pengganti sistem HACCP versi lama.

MANFAAT TRAINING HACCP

• Memahami update Codex HACCP versi 2020
• Memahami 12 Langkah dan 7 prinsip HACCP
• Menerapakan sistem HACCP di Organisasi

MATERI TRAINING HACCP

1. Good Hygiene Practices ( GHP):

• Introduction and control of food hazards
• Primary Production
• Design of  Facilities and Equipment
• Training and Competence
• Establishment maintenance, cleaning  and disinfection, and pest control
• Personal Hygiene
• Control of operation
• Product information and consumer awareness
• Transportation

2. HACCP System and Guidelines for its application:

• Principles of the HACCP system
• General Guidelines for the application of  The HACCP System
• Application

METODE TRAINING
Metode interaktif, presentasi, diskusi, studi kasus

PESERTA TRAINING
Factory Manager, Supervisor, Departemen QA / QC, HACCP team yang terlibat dalam Food safety System

TRAINER
Tim Konsultan PT GANESHA INTI PERSADA

DURASI TRAINIING
2 hari (efektif 14 jam)

INVESTASI TRAINING
Rp. 4.250.000 /peserta untuk offline training ( diluar biaya akomodasi dan penginapan)

Rp. 3.500.000/peserta untuk online training

FASILITAS
Sertifkat, Modul, Training Kit, Lunch, Coffee Break, diselenggarakan di hotel berbintang

INFORMASI DAN PROMO

021-22830080

0811-996-1224 (WA)

CONTACT PERSON

0811-996-1224 (WA)

0812-9679-1324 (WA)

JADWAL TRAINING TAHUN 2024 :

Mei

• 13-14 Mei 2024, Palembang/ Bandung
• 16-17 Mei 2024, Surabaya
• 23-24 Mei 2024, Lombok/ Jakarta
• 30-31 Mei 2024, Bali

Juni

• 5-6 Juni 2024, Medan
• 12-13 Juni 2024, Jakarta
• 19-20 Juni 2024, Bandung
• 24-25 Juni 2024, Yogyakarta
• 27-28 Juni 2024, Bali

Juli

• 4-5 Juli 2024, Malang
• 11-12 Juli 2024, Bandung
• 18-19 Juli 2024, Semarang
• 22-23 Juli 2024, Jakarta
• 30-31 Juli 2024, Palembang/ Yogyakarta

Agustus

• 1-2 Agustus 2024, Medan/ Bogor
• 7-8 Agustus 2024, Bali
• 12-13 Agustus 2024, Lombok
• 22-23 Agustus 2024, Bandung
• 29-30 Agustus 2024, Jakarta

September

• 5-6  September 2024, Palembang/ Yogyakarta
• 12-13 September 2024, Semaranag
• 16-17 September 2024, Batam/ Bandung
• 23-24 September 2024, Bali
• 26-27 September 2024, Makassar

Oktober

• 3-4  Oktober 2024, Jakarta
• 10-11Oktober 2024, Bandung
• 17-18 Oktober 2024, Semarang
• 24-25 Oktober 2024, Yogyakarta
• 30-31 Oktober 2024, Batam

November

• 7-8 November 2024, Jakarta
• 14-15 November 2024, Padang/ Bandung
• 18-19 November 2024, Makassar/ Yogyakarta
• 21-22 November 2024, Bali
• 27-28 November 2024, Lombok

Desember

• 5-6 Desember 2024, Surabaya
• 12-13 Desember 2024, Palembang/ Jakarta
• 19-20 Desember 2024, Bali
• 23-24 Desember 2024, Medan/ Bandung

Klik link form registrasi https://bit.ly/FormRegistrasiPTGIP

PENGANTAR TRAINING HACCP

Training Pengelolaan Keamanan Pangan berbasis Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)sertifikasi BNSP, dimana ujian kompetensi sertifikasi tersebut akan dilaksanakan melalui LSP. Skema sertifikasi ini mengadopsi unit kompetensi dari SKKNI Nomor 618 Tahun 2016

MANFAAT TRAINING HACCP

Pengakuan kompetensi ini meningkatkan kepercayaan pelanggan, meningkatkan citra dan kompetensi, meningkatkan wawasan dan pengetahuan terhadap sistem HACCP, pendukung system jaminan mutu, partisipasi dalam program keamanan pangan

MATERI TRAINING HACCP

Unit kompetensi penyusunan dokumen sistem HACCP (berdasarkan SKKNI No 618 Tahun 2016) sebagai berikut:

• Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
• Mengelola Program Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan
• Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan
• Memantau Pelaksanaan Program Mutu dan Keamanan Pangan
• Mensupervisi Rencana Keamanan Pangan
• Melakukan Verifikasi Program Pendukung Keamanan Pangan
• Mengembangkan Rencana Keamanan Pangan Berbasis HACCP
• Berpartisipasi dalam Tim HACCP

PERSYARATAN

Peserta memenuhi salah satu dari ketentuan berikut:

• Memiliki pengalaman sebagai Tim Keamanan Pangan minimal 1 tahun
• Memiliki pengalaman bekerja di bidang jaminan mutu/keamanan pangan minimal 2 tahun
• Mengikuti pelatihan keamanan pangan berbasis HACCP

TRAINER

Team Konsultan PT GIP dan Asesor Kompetensi dari LSP yang telah disertifikasi oleh BNSP.

DURASI TRAINIING

3 hari (2 hari Training + 1 Sertifikasi)

INVESTASI TRAINING

• Offline (Blended) : Rp. 7.000.000 /peserta (biaya tidak termasuk akomodasi)
• Online                : Rp. 6.000.000/peserta

FASILITAS
Kelas Offline   :

Lunch, Sertifikat BNSP dan Internal, Modul, Coffee Break, Training kit.

Kelas Online   :

Sertifikat BNSP dan Internal, Softcopy materi

*bagi yang lulus

INFORMASI DAN PROMO

08119961224 (WA)

021-22830080

CONTACT PERSON

0812-9679-1324 (WA)

JADWAL TRAINING TAHUN 2024 :

Mei

• 15-17 Mei 2024, Semarang
• 22-24 Mei 2024, Lombok
• 28-30 Mei 2024, Jakarta

Juni

• 5-7 Juni 2024, Malang
• 12-14 Juni 2024, Surabaya
• 19-21 Juni 2024, Medan
• 26-28 Juni 2024, Yogyakarta

Juli

• 3-5 Juli 2024, Bandung
• 10-12 Juli 2024, Palembang
• 17-19 Juli 2024, Medan
• 24-26 Juli 2024, Malang
• 29-31 Juli 2024, Jakarta

Agustus

• 7-9 Agustus 2024, Yogyakarta
• 14-16 Agustus 2024, Lombok
• 21-23 Agustus 2024, Batam
• 28-30 Agustus 2024, Malang

September

• 4-6 September 2024, Jakarta
• 11-13 September 2024, Malang
• 18-20 September 2024, Surabaya
• 25-27 September 2024, Yogyakarta

Oktober

• 9-11 Oktober 2024, Jakarta
• 16-18 Oktober 2024, Batam
• 23-25 Oktober 2024, Bandung
• 28-30 Oktober 2024, Surabaya

November

• 6-8 November 2024, Lombok
• 13-15 November 2024, Bali
• 20-22 November 2024, Surabaya
• 27-29 November 2024, Yogyakarta

Desember

• 4-6 Desember 2024, Bandung
• 11-13 Desember 2024, Medan
• 18-20 Desember 2024, Makassar

Klik link form registrasi https://bit.ly/FormRegistrasiPTGIP

       

PENGANTAR TRAINING HACCP

HACCP dengan mudah membantu anda mengidentifikasi segala resiko kontaminasi dalam proses produksi dan kemudian menentukan mekanisme kontrolnya. HACCP membuat anda dengan mudah meyakinkan konsumen bahwa produk yang anda buat adalah produk yang aman untuk dikonsumsi.

Training Penyusun Dokumen Sistem Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Sertifikasi BNSP dimana skema sertifikasi tersebut difokuskan untuk personel yang melaksanakan penyusunan dokumen sistem HACCP. Bertujuan memberikan pemahaman kepada peserta tentang langkah persiapan, implementasi dan dokumentasi HACCP. Materi pelatihan didesain berdasarkan SKKNI No 618 Tahun 2016 tentang Penetapan SKKNI Kategori Industri Pengolahan Golongan Pokok Industri Makanan Bidang Keamanan Pangan

Unit kompetensi penyusunan dokumen sistem HACCP (berdasarkan SKKNI No 618 Tahun 2016) sebagai berikut:

• Mendesain langkah persiapan HACCP.
• Mendesain dan mendokumentasikan 7 prinsip HACCP.

MANFAAT TRAINING HACCP

Pengakuan kompetensi ini meningkatkan kepercayaan diri, meningkatkan wawasan dan pengetahuan terhadap sistem HACCP, pendukung system jaminan mutu, partisipasi dalam program keamanan pangan.

MATERI TRAINING HACCP

• Prinsip dasar HACCP-Hazard Analysis Critical Control Points
• Persyaratan Sistem Kemanan Pangan (HACCP & ISO 22000:2005)
• Aspek-aspek Kelayakan dasar dan penerapan system keamanan pangan
• Analisa Bahaya dan proses pengendalian bahaya
• Penentuan CCP (critical control points)
• Proses penetapkan critical limit
• Membuat Dokumen dan Prosedur monitoring keamanan pangan
• Melakukan langkah penetapan corrective action
• Proses verifikasi system keamanan pangan dan dokumentasi HACCP
• Tips dan triks penerapan system keamanan pangan
• Proses sertifikasi keamanan pangan (HACCP & ISO 22000) dan lembaga-lembaga seritifikasinya

PERSYARATAN

Peserta memenuhi salah satu dari dua ketentuan berikut:

• Pernah mengikuti pelatihan keamanan pangan berbasis HACCP.
• Memiliki bukti keikutsertaan pendidikan HACCP.

TRAINER

Team Konsultan PT GIP dan Asesor Kompetensi dari LSP yang telah disertifikasi oleh BNSP.

DURASI TRAINIING

2 hari (efektif 14 jam)

INVESTASI TRAINING

• Offline : Rp. 7.000.000 /peserta (biaya tidak termasuk akomodasi) HARGA PROMO!!!
• Online : Rp. 6.000.000/peserta

FASILITAS
Kelas Offline   :

Lunch, Sertifikat BNSP dan Internal, Modul, Coffee Break, Training kit.

Kelas Online   :

Sertifikat BNSP dan Internal, Softcopy materi

*bagi yang lulus

INFORMASI DAN PROMO

08119961224 (WA)

021-22830080

CONTACT PERSON

0812-9679-1324 (WA)

JADWAL TRAINING TAHUN 2024 :

Mei

• 15-17 Mei 2024, Semarang
• 22-24 Mei 2024, Lombok/ Bandung
• 28-30 Mei 2024, Jakarta

Juni

• 5-7 Juni 2024, Malang
• 12-14 Juni 2024, Surabaya
• 19-21 Juni 2024, Medan/ Jakarta
• 26-28 Juni 2024, Yogyakarta

Juli

• 3-5 Juli 2024, Bandung
• 10-12 Juli 2024, Palembang
• 17-19 Juli 2024, Medan/Yogyakarta
• 24-26 Juli 2024, Malang
• 29-31 Juli 2024, Jakarta

Agustus

• 7-9 Agustus 2024, Yogyakarta
• 14-16 Agustus 2024, Lombok/ Jakarta
• 21-23 Agustus 2024, Batam/ Bandung
• 28-30 Agustus 2024, Malang

September

• 4-6 September 2024, Jakarta
• 11-13 September 2024, Malang
• 18-20 September 2024, Surabaya/ Bandung
• 25-27 September 2024, Yogyakarta

Oktober

• 9-11 Oktober 2024, Jakarta
• 16-18 Oktober 2024, Batam
• 23-25 Oktober 2024, Bandung
• 28-30 Oktober 2024, Surabaya

November

• 6-8 November 2024, Lombok/ Jakarta
• 13-15 November 2024, Bali
• 20-22 November 2024, Surabaya
• 27-29 November 2024, Yogyakarta

Desember

• 4-6 Desember 2024, Bandung
• 11-13 Desember 2024, Medan/ Jakarta

18-20 Desember 2024, Makassar/ Yogyakarta

Klik link form registrasi https://bit.ly/FormRegistrasiPTGIP